闽南菜碗指哪几样

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闽南菜碗五大代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡。

闽南菜碗，素菜主食为一盘扎上红纸的面线三束，亦可将面线烫熟分装三碗，每一碗上再各置一颗黑砂糖。还有清茶三杯、五果、六斋，亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等.

五牲为全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊等，亦有用鱼卵、猪肉或猪肚的。

闽南菜碗指哪几样

菜碗：六样、十样或十二样的素菜，素菜通常都用在供奉观世音菩萨、释迦牟尼佛等神佛。也有荤素不拘的菜碗，那就是用来祭拜土地公、祖先等。菜碗内一定会有带壳鸭蛋、米糕豆、小花蛤跟白饭一碗。

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