烤泥鳅干的做法

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大泥鳅750克，青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量

做法

1、泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。

2、将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。

创新说明

此菜将泥鳅用来烤制，做法新颖、别致，口味独特。

小诀窍

特点

外酥内嫩，原味突出，回味悠长。

烤泥鳅干的做法

制作步骤发送至手机>>1、泥鳅宰杀去内脏、头尾洗净。洋葱切成丝，红椒切成大粒。2、取一汤碗倒入所有调料，充分搅拌熬成汁。3、取锡碗依次放入洋葱丝、泥鳅、红椒粒。4、选择 ，将烤箱温度调节到210度，送入烤箱中层烤25分钟即可。出炉前撒上葱花装盆。

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