清香家瓜豆的做法
2016-09-10 分类:百科
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用料
小嫩南瓜 1个
无筋四季豆
蒜末
葱花
味精
糊辣椒
盐
〖黔菜〗素瓜豆的做法步骤
步骤 1
无筋豆切段。 小嫩南瓜切块。(当地人似乎是用手打破瓜,然后掰开……我不行,我怕破碎的不是瓜,是我。)
步骤 2
清水烧开,下四季豆,断生后,再入小嫩南瓜,煮熟,冷却。
步骤 3
蘸水:糊辣椒、蒜末、盐、味精、葱花。最后加一勺素瓜豆的汤水。
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