陈皮姜米茶用大米好还是糯米好
2016-09-20 分类:百科
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姜米茶用的是大米
把大米和姜分开放进不加油的锅里不断进行翻炒,翻炒至大米变成金黄色,姜没有水分后再合在一起翻炒,炒到姜丝变得非常干即可盛出来,然后取适量的量直接加水泡即是姜米茶。
米用普通的大米就行,可以不洗直接下锅炒,也可以洗干净晾干之后再下锅炒。
炒大米的时候,建议开小火慢炒,大火比较容易糊。
姜建议选择老姜,颜色越深越黄,冲出来的茶效果越好。
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