麻辣卤鸡爪怎么卤好吃

1市场现成买回来的新鲜鸡爪，一定要新鲜的那种，不要冷冻的那种2准备2棵芫西，1整个蒜头，8个小红椒3买回来的鸡爪用清水洗干净，并将每个脚趾的指甲剁掉，然后用刀背把鸡甲的关节地方及脚筒骨的地方轻轻敲碎一。

1鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净2鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净3常用于煮汤，也宜于卤酱如卤鸡爪酱鸡爪4质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如椒麻鸡掌拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

材料鸡爪干红辣椒桂皮和五角香料花椒酱油做法1把鸡爪洗干净，放一边待用2用锅装23的水，再兑上酱油开火等待水煮沸3待水煮沸后，放入干辣椒，桂皮，五角香料和花椒，再小火煮5分钟左右，把鸡。

老抽生抽料酒盐 香叶桂皮八角草果 干红辣椒花椒生姜葱蒜冰糖 辣卤鸡爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲备用炒糖色热油放入冰糖几颗，因为我不喜甜，所以冰糖放的不多 请点击输入图片描述 冰糖融化到起。