煮熟的鹅蛋怎么做好吃
2016-09-29 分类:百科
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食材:鹅蛋2个,杭椒3个,郫县豆瓣酱1茶匙,美人椒1个,葱姜适量,大蒜3瓣,白糖1茶匙
做法:1.尖椒切小圈,葱姜蒜分别切末,豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用
2、鹅蛋煮熟捞出去皮,横向切成圈,切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉
3、煎锅放油,放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎,煎至两边金黄取出
4、用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后,放入豆豉和豆瓣酱,小火炒出红油
5、加入1小勺白糖翻炒均匀,再加入煎好的鹅蛋和尖椒末,大火翻炒,炒至尖椒断生即可关火盛出。
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