魔芋为什么叫鬼肉

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为什么魔芋豆腐叫鬼肉，在我想来，原因可能有三。其一是，魔芋在中国古代又称妖芋，由它做成的食物，自然是鬼肉啦。其二是，魔芋去皮后呈雪白SE，而魔芋豆腐做好后呈暗红SE，颜SE变化很是鬼异。其三是，魔芋豆腐口感弹牙，有肉皮的韧新。

但是，你一定别被魔芋豆腐的外表所M或，它的营养成分跟肉类完全不一样。魔芋不含脂肪类物质，它主要是由碳水化合物组成

魔芋为什么叫鬼肉

黑豆腐，植物学名叫魔芋，在家乡又称“鬼肉”。为什么叫鬼肉呢?我的父辈说，要想把黑豆腐整来吃，不是一件容易的事情，操作必须在晚上进行，而且用石磨推磨的时候不能说话，不能停顿，必须一鼓作气完成。白天人活动，晚上“鬼”活动，做成功的黑豆腐，吃起来像肉，所以称作“鬼肉”。

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