螃蟹怎么切开才不让蟹黄流失
2016-10-22 分类:百科
TIPS:本文共有 228 个字,阅读大概需要 1 分钟。
螃蟹切成两半蟹黄是不会流出业的,一般流出来的是青色的东西,可将其清洗干净,黄色的蟹黄不会流出来的,大可放心的切。
上面这个切螃蟹的方法相当实用,而且切好的螃蟹可以清洗的非常干净,特别是螃蟹肚子里的脏东西,去除后吃的更放心,还有螃蟹的鳃一定要清除干净,不然出做的螃蟹会有苦涩味的。
螃蟹怎么切开才不让蟹黄流失
1、切好后的螃蟹晾一晾,控干多余水分。
2、裹一层淀粉,锁住蟹黄。
3、过油定型,裹好淀粉的蟹下油锅炸定型,蟹黄就不会流出了。
接下来再进行香辣蟹的调味就可以啦
小编精心整理的这篇内容:螃蟹怎么切开才不让蟹黄流失,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容