米米鸡的做法
2016-10-30 分类:百科
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食材
糯米(100克)
鸡肉(100克)
干香菇(10颗)
干荷叶(一张)
葱姜末(适量)
食用油(5克)
盐(3克)
糖(3克)
生抽(15克)
老抽(5克)
香叶(一片)
步骤1、将糯米浸泡两个小时左右,滤干备用干香菇浸泡后洗净备用。
步骤2、将鸡肉切成块状,准备葱根姜片
步骤3、将食用油烧热后将鸡块放入爆炒,加入生抽、老抽、盐糖调味,加入香叶、香菇和一小碗水焖烧至汤汁收浓稠
步骤4、干荷叶用清水浸泡至软。
步骤5、将糯米用少许生抽、老抽、盐调味后,放入炒好的鸡块,用荷叶将糯米包好,放在小蒸笼中入蒸箱蒸制。
步骤6、选择营养蒸,100℃蒸35分钟至糯米熟透即可取出食用。
米米鸡的做法
首先将鸡肉洗干净切块 放生抽老抽黄酒 盐 胡椒粉 葱丝 姜丝 鸡精 腌制30分钟
步骤二
2、 腌制好以后 将鸡肉放入干净的碟子 放上米粉 (不要太多 这样蒸出来不会太干)加入开水 葱花 上锅蒸熟就好了
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