雪花面粉和高筋面粉哪个好
2016-11-02 分类：百科
TIPS：本文共有 106 个字，阅读大概需要 1 分钟。
都好，因为雪花粉是高蛋白质的普通面粉，高筋面粉是高蛋白质的最好面粉，都是高筋面粉。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉
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