红烧黄金斑做法

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食材明细：黄金斑、姜、葱、玉米油、生抽、糖、料酒、盐各适量。

1、首先将黄金斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。

2、把鱼切２段，用１茶匙盐和２茶匙料酒腌１０分钟。

3、姜切片，葱切葱花备用。

4、热油锅，把姜片爆一下

5、把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。

6、翻面再煎一会。

7、把生抽，糖和料酒调匀。

8、倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧８分钟。

9、迅速撒上葱花再虚焖２分钟即可。

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