煮牛肚放什么调料最好
2016-12-11 21:33:42
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煮生牛犊时放的调料是应该是非常多的,应该放姜葱蒜大料,花椒,桂皮,香叶,生抽,老抽,蚝油。煮牛肚放什么调料
牛肚500克,调料,食盐,少许酱油,15克,香油,少许,香菜,少许辣酱油,少许芝麻酱10克。
煮牛肚放什么调料最好
煮牛肚可以放点料酒、花椒、香叶、白芷、姜等,其中花椒是必不可少的。煮牛肚时,锅里放十几个花椒,冷水放入牛肚煮5分钟,捞出来清洗干净。
然后锅里放水,放入牛肚,把花椒、大料、白芷、良姜、小茴香、葱姜片放入调料包扎紧口袋。大火煮开,小火煮30分钟,捞出来,自然冷却后切成条。
煮牛肚放什么调料最好
1、红油牛肚丝
材料:牛肚,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。
做法
1.将牛肚用温水浸泡后洗净,将牛肚斜切成条状。
2.锅内烧开水,放入牛肚焯水后捞出,放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
3.碗内放入盐2/3小匙,酱油 醋,砂糖、鸡精,香油,辣椒红油和红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。放入牛肚拌均匀即可。
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