牛肚炖土豆汤的做法

牛肚炖土豆汤

【药材】牛肚150克。

【食材】土豆80克，葱、姜各10克，盐5克，植物油8毫升。

【做法】

步骤1：牛肚去筋膜，洗净，入沸水煮至八成熟，切成小条，放入盘中备用土豆去皮，洗净，切块姜洗净，切片葱洗净，切段。

步骤2：炒锅置大火上，入油烧至六成热，加入姜片、葱段爆香，放入牛肚、土豆翻炒5分钟，加适量清水沸煮30分钟，加盐调味即可。

【功效】补气养血、健脾消食。适宜病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱者食用。

牛肚炖土豆汤的做法

将牛肚洗净，焯水，切成手指粗的条，锅中放油，放入葱姜蒜，爆香，倒入洗好的牛肚丝，炒一炒收干水分，土豆洗净切块，用水泡一下，去淀粉，倒入炒好的牛肚丝中，加水加调料，炖一下