三原面粉蒸肉做法

用料

五花肉想吃多少都行，葱1根，姜6片（适量），花椒叶（籽）适量，味极鲜（生抽）适量，花生油适量，盐适量，炒面适量，料酒适量

步骤 1，肉（一定是新鲜猪肉，不要冻过的）切片，放葱姜、花椒叶（花椒籽也行，就是吃的时候不好挑），加入料酒、油、盐、味极鲜，拌匀，腌制入味。

步骤 2，腌肉的时间，我们去炒面，找个厚底锅，不容易糊，炒到有香味，面发黄

步骤 3，这个炒面还可以加点糖，开水冲着喝，那碗糊糊是记忆中的老味道了。

步骤 4，面凉透和肉拌匀，上锅蒸。

步骤 5，大火蒸到开锅，转中火半小时。如果码的比较厚，中间翻拌一下。滴滴出锅，这拍照水平真得好好提高。不要怕吃不完剩下不好吃，蒸肉就是越蒸越香越出味。

三原面粉蒸肉做法

主要原料：有去骨猪肋条肉 、三原面粉、花椒粉，精盐，姜末，绍酒。

制法

1 ． 将 猪 肋 条 肉 涮 洗 净 ， 切 成 片 ， 加 精 盐 、 花 椒 粉 、 姜 末 、绍 酒 搅 匀

2 ． 肉 片 渍 3 0 分 钟 后 ， 加 水 搅 匀 ， 再 倒 入三原 面 粉 搅 拌 至 面粉 粘 满 在 肉 片 上 即 可

3 ． 将 搞 好 的 肉 片 上 笼 ， 用 旺 火 约 蒸 2 小 时 即 成 。