猪肝解冻方法

猪肝是猪的造血器官，里面有大量的积血存在，是不宜使用冷冻方式保存的，猪肝一旦经过冷冻，其内部纤维必将收缩，再用来烹炒会使得失去嫩滑口感，如果已经冷冻，那千万不可水泡解冻，更不可加温解冻，唯一可用的是定温解冻，即放在18度左右的环境中自然解冻。