炒花生糖豆水和糖的比例

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做之前，要准备好材料，适量的白糖。然后把它放入锅里，加点水，当它变色，变深黄色时就可以了。在熬的过程中，要经常搅拌，用小火，当它变浓稠时，就可以盛出来了。一般糖和水的比例是1:2左右，这样口感才会更好。在熬的过程中，要经常搅拌，让它更快溶解，避免粘锅或烧焦。

刚开始的时候，要用大火，当温度慢慢变高，表面没有糖粒，气泡变小时后，再转小火。

熬到后面时，20分钟后，可以用勺子舀一勺出来，放在一个干净的碗里，当它凝固，硬化后，就表示已经熬好了。

或用牙签把糖稀放在水里泡一下，大概5秒钟，然后尝一下，如果吃起来很脆，也代表已经熬好了。

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