蒜苔盐菜怎么做

蒜苔摘去蒜帽，洗净晾干水分，切除老根后再切成段，放入盆中备用，将160g盐放入蒜苔中，翻拌均匀，腌制五小时，把蒜苔装在一个干净的无水无油的玻璃瓶里，盆中加入160g白糖、一把花椒、八角、800g生抽、800g米醋，搅拌至融化，倒入玻璃瓶中，盖盖摇一摇，密封保存即可。