内蒙莜面凉汤面的家常做法大全
2017-03-01 分类:百科
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用料
黄瓜 1根,水萝卜 1-2 根,大葱白 少量,大蒜 3 瓣,凉开水 适量,花椒粉 1 勺,菜籽油 适量,生抽 适量,陈醋 适量,味极鲜酱油 少量
做法步骤
步骤 1
黄瓜水萝卜大葱大蒜洗净。黄瓜和水萝卜用擦板擦成丝,切葱花蒜末堆放在最上面,在葱花蒜末堆的表面撒一小勺花椒粉。
步骤 2
烧半勺左右的热菜籽油浇在葱花蒜末花椒粉上,激发香味。
步骤 3
撒适量盐拌匀,等待5分钟左右。按照1:1的比例加入生抽和陈醋,有味极鲜酱油的话可以加入少许提鲜,搅拌均匀后倒入凉开水,拌匀即可。此时可依据个人口味补加调味料。
步骤 4
拌入刚蒸好的莜面和土豆即可。
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