河间火烧皮做法大全
2017-03-11 分类:百科
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食材:面粉500克、食用油适量、盐适量、花椒粉少许
火烧皮做法:1.和面,饧30分钟
2、饧好后再次揉面
3、搓条下剂
4、准备好油酥,油,盐,面粉,花椒粉,混合而成
5、剂子擀成长方薄片,均匀涂抹油酥
6、从一端叠起
7、一直向左叠到最后
8、用擀面杖将一端擀薄,擀薄后盖在饼坯上,同样的方法修整另一端,擀薄后包住饼坯
9、两面轻轻擀匀即可
10、平锅少许油,入饼坯
11、煎至两面上色后入烤箱,烤箱180度,提前预热,烧饼鼓起,两面上色后完成。做好的烧饼中间切开,加入驴肉、焖子、辣椒即可
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