光宜散而后聚打一种食品

2017-03-18　分类：百科

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光宜散而后聚打的食品名字是：元宵(北方叫法)或汤圆(南方叫法，都是以江米为主加芝麻红糖或山楂做成的，小至桂圆、大至乒乓球的圆形小食品。以元宵节也叫上元节寓意团团圆圆的传统小吃之一。现在天天都可以吃到。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这两者做法不同而已。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成小的立方块，然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。