炖冰糖雪梨没有冰糖用白糖行吗
2017-03-24 06:57:34
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没有冰糖可以用白糖煮梨子。
白糖与冰糖都是日常生活中经常使用的调味品,所以在没有冰糖的情况下,可以使用白糖煮梨子,但是白糖的甜度较高,所以需要少量放置,以免导致煮出来的梨子过甜。
冰糖其实是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)。
炖冰糖雪梨没有冰糖用白糖行吗
可以啊,我就用过,白糖不是热性的,白糖性平,味甘,润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳,解毒醒酒、降浊怡神。
没有冰糖的时候就用白糖代替也可以,当然用冰糖更好啦~
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