空心菜梗晒干做法大全
2017-03-29 分类:百科
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主料:
空心菜梗适量
辅料:
蒜头适量
干辣椒适量
配料:
盐适量
料酒适量
味精适量
做法:
1、 将买来的空心菜摘除菜叶,留下菜梗,折成手掌般宽的段
2、 将摘好的菜梗段用刀板拍扁
3、 把配料准备好
4、 干锅上火入油,放入以上配料爆香
5、 香味出来后将菜梗倒入爆炒,火要大,然后加一小勺料酒哧一下,调入盐,再爆两下,最后放点味精提鲜,接着出锅炉装盘
空心菜梗晒干做法大全
原料:空心菜梗2斤,泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。
做法步骤:
1、处理好的空心菜梗切成小段,加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀(可依个人口味添加其它调味料)。
2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中,层层压实后密封坛口,腌制1个月左右就可以取出食用了。
多说两句:
1、腌好的空心菜可取出来直接食用,再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。
2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟,炒出香味再吃也很美味。
3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌,味道相当好。
空心菜梗晒干做法大全
用开水烫一下,沥干然后摊开来直接晒就可以了,不用晒得很干(不用担心发霉什么的),现在天气干燥,晒8分干就可以收进来凉一下了,凉透后再用食品袋包装好就行了!
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