薛记炒货冻山楂怎么做
2017-04-01 22:49:02
原料:
山楂20克
水600克
雪碧1瓶
做法:
1
山楂沙冰:山楂干洗干净后,再切碎一些,和水放锅中煮开后再煮10分钟左右,到煮出酸味和汤色
2
自然放凉后过滤出山楂果干,山楂汁冰箱冷冻,到半凝结(约两个小时)取出用叉子扎碎后,继续冷冻到完全凝固后,再用叉子叉成沙冰备用
3
做好的山楂沙冰,约4--5杯的量
4
选择细砂糖和酸梅粉,将它们混合,玻璃杯,口向下先在冷开水中蘸一下,然后在混合糖和酸梅粉的盘子中用力均匀的旋转几下,漂亮的杯口就装饰好了
5
然后杯中加入山楂沙冰半杯,用一个勺子贴着玻璃杯的杯壁,将雪碧倒入勺中,令其沿边缘 缓缓流入,最后放上薄荷叶装饰
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