巴奴火锅的藤椒蘸料怎么做

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食材清单：去皮咸干花生 12粒 、 香菜 一根 、 小香葱 一根 、 藤椒油 一勺 、 生抽 三勺 、 白糖 半勺 、 鸡粉 三分之一勺 、 去皮大蒜 三瓣 、 镇江香醋 三勺 、 油泼辣子 一勺

烹饪步骤

1、去皮咸干花生十二粒，擀面杖碾压破碎。

2、三瓣大蒜切成蒜泥。

3、一根小葱洗净去根切碎。

4、香菜去根和黄叶后洗净也切碎。

5、蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内。然后接着淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽搅拌均匀后静置五分钟后就可以享用了。

巴奴火锅的藤椒蘸料怎么做

材料

剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）

做法

1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。

2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可

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