凉菜板用什么材料好
2017-04-16 分类：百科
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凉菜间最好购买食品级PP塑料菜墩(菜板)。
凉菜间主要是凉菜切配，熟菜居多，对卫生要求极高，厨刀和菜板都要按时清洗与消毒，不锈钢菜刀和PP塑料菜板不容易掉屑，不同意浸油汁，好清洗，食物残渣稀少，就避免细菌繁殖，从而确保卫生安全。而木菜墩就很难避免清洗与细菌残留的缺陷。
酒店用品批发市场和网上都有食品级PP塑料菜板卖。
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