螃蟹汤的做法

食材：

主料：螃蟹250g、生地15g、肉片100g、冬瓜100g

辅料：盐适量、水适量

步骤：

1.小螃蟹用流水与刷子刷净

2.砍成二块

3.生地切成5块

4.猪肉切片

5.把螃蟹倒锅中煮出鲜味

6.放下生地，盖上锅盖煮20分钟

7.放下肉片一起煮

8.冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下盐调味即可

螃蟹汤的做法

用葱姜爆锅

将活螃蟹清洗干净，放到锅里煎一下，用开水煮10分钟左右，将螃蟹熬煮一会，汤发白后，搁点盐、胡椒粉，在飞一个鸡蛋即可。海鲜味浓郁，鲜香可口。

螃蟹汤的做法

主料：大闸蟹1只

辅料：海参(菜)适量 、姜适量 、小葱适量 、胡椒粉适量 、食盐适量 、清汤适量

步骤1

螃蟹用刷子刷净，去壳等不能吃之物，斩八大件（蟹腿要用刀背砸裂）

步骤2

海参菜用水发好、洗净

步骤3

砂锅入清汤或清水，放入蟹块，大火烧开，打净浮末，下入海参菜、姜片、葱段，大火烧开后关小火煲半小时，去掉姜片、葱段不用，加盐、胡椒粉、葱花即可