凉菜经营范围
2017-05-22 分类:百科
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    按照有关管理规定,凉菜应该归类餐饮行业的经营范围,好像没有单列。有餐饮服务许可证,食品流通许可证,还有卫生健康许可证就行。
    但是,如果是凉菜摊贩,按现在的城管规定,街头摆摊恐怕不行了。如能摆,最低得有卫生健康许可证。
凉菜经营范围
凉菜的经营范围很广泛,包括各式各样可以凉拌的蔬菜,像凉拌黄瓜,拌木耳,拌金针菇,拌莲藕,拌芹菜,拌面筋等等有很多,卤菜的肉类也属于凉拌菜的经营范围,比如拌耳丝,拌猪头肉,拌牛肉,拌香肠,拌大肠,猪蹄,猪肝,连心肉等等,凉拌菜主要范围是凉拌蔬菜和卤水肉类。
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