清蒸明太鱼怎么做

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食材

明太鱼适量，葱姜蒜适量，青红椒适量，盐适量、味精适量，食用油适量，淀粉适量

1/将准备好的明太鱼切掉鱼头、鱼尾和鱼鳍，将其切成块备用，葱姜蒜和青红椒切片备用。

2/鱼块中放入少许盐、味精，淹一下，放入淀粉并抓匀，锅烧热后，倒入适量食用油。

3/油烧至六成热，放入鱼块炸。炸至金黄捞出，锅中留底油，放入葱姜蒜片、适量蚝油、酱油，放入青红椒片翻炒。

4/加适量清水和少许盐、味精、鸡精和白糖，淋入水淀粉勾芡，将鱼块放入，翻炒收汁，即可出锅。

5/美味又好吃的清蒸明太鱼完成开吃了。

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