海鲜腌制咸鱼干做法大全
2017-06-24 分类:百科
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主料:白虱鱼 11斤 、 酱油 少量 、 盐巴 适量 、 姜末 适量 、 辣椒粉 适量。
烹饪步骤
步骤1/白虱鱼收拾干净。
步骤2/用小刀刮干净鱼鳞,然后用水洗干净。拿刀,在鱼的背部,开一刀,取出内脏,清洗干净鱼鳃。用大盆子,放入鱼,姜末,以及盐巴,还有辣椒末,抹匀净。腌制一两天。用铁丝从鱼嘴穿过去,在通风处挂起来。风干。
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