学正宗北京正阳春拷鸭去哪里

正阳春烤鸭店

天津烤鸭店原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。现名为“正阳春天津烤鸭店”。

天津烤鸭店“金牌烤鸭”秉承传统技法，采用果木烤制，堪称津门一绝。世界著名数学家陈省身教授晚年回国定居，对天津烤鸭店的烤鸭情有独钟曾提笔盛赞“津门烤鸭，独步天下”。

天津烤鸭店拥有自己的养鸭基地，选用纯种的北京填鸭，经科学喂养，成品鸭具有羽毛洁白无暇有光泽，翅短背长，腿粗而短，胸部丰满，体形肥壮，肌肉细嫩，有脂肪层等特点。生鸭重约6.5斤，经过净堂、风干等13道严格的传统工艺制成鸭胚。刚出炉的烤鸭呈枣红色、皮脆肉嫩、肥而不腻，风味独特，细细品味片片烤鸭都飘溢着淡淡的果木清香。