丝花菜的家常做法

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用料

花菜 500g，青辣椒 1个，大蒜 5瓣，大葱 1小段，姜 3片，花椒 10粒，郫县豆瓣酱 2勺，酱油 少许，食盐 少许，鸡精 少许

家常花菜的做法步骤

步骤 1

提前准备一盆清水，加入少许食盐，将花菜掰成小朵，浸泡20分钟，驱除花菜中的小虫。后将花菜洗净沥干青辣椒切丝，蒜切片、葱切花、姜切丝备用。

步骤 2

锅中加入底油，油热依次放入花椒、姜丝、葱花炒出香味加入2勺郫县豆瓣贱，炒出红油放入花菜，加入少许酱油，翻炒至断生。

步骤 3

加入青椒和蒜片，加入少许盐，翻炒均匀。炒熟后加少许鸡精出锅。

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