花生浆煮好什么会变豆花呢
2017-07-03 分类:百科
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主要原因是水中所含离子太多
在低温状态下,豆浆的蛋白质凝固,这个不会影响到蛋白质的质量,加热后可以继续食用
平时保存建议用真空保鲜罐装豆浆,真空机抽真空把罐子里面的空气细菌都全部抽出来,密封后就完全隔绝了空气细菌了,大大延长保鲜期的,再放冰箱的话,保存几天都可以,不会变质。
花生浆煮好什么会变豆花呢
花生浆煮好变成花生豆花,花生豆花的制作材料
平时制作花生豆花时,需要准备黄豆三百克,花生三百克,豆花粉八十克,另外还要准备细砂糖三百克,麦芽糖一百五十克。
花生豆花的制作步骤
1、把花生仁提前用清水泡软,然后入锅煮熟取出去掉外皮备用。把细砂糖和麦芽糖放在锅中加清水煮开,然后搅拌成浓稠的糖水备用。
2、把黄豆也提前用清水泡制,泡软以后打成豆浆,然后另外起锅加入豆花花粉和冷开水调匀,再加入热豆浆,然后盖上锅盖放十分钟,再打开,自制的豆花就已经凝结好了。
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