五香卤肉每斤生肉放3克盐
2017-07-20 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
是的，卤制五香牛肉，每斤牛肉腌制需要3克的盐。
但是除了腌制环节外，在调制卤汤的时候还需要另外放盐，卤汤以完全淹没牛肉，并保持一厘米深度为前提。在这个基础上，卤汤每升需要10克盐，这是因为卤汤如果盐分浓度不高，没有办法浸入牛肉内部。
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是的，卤制五香牛肉，每斤牛肉腌制需要3克的盐。
但是除了腌制环节外，在调制卤汤的时候还需要另外放盐，卤汤以完全淹没牛肉，并保持一厘米深度为前提。在这个基础上，卤汤每升需要10克盐，这是因为卤汤如果盐分浓度不高，没有办法浸入牛肉内部。
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