黄豆烧鲤鱼块的正宗做法

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食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。

1、鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段。

2、鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段。

3、锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香。

4、放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆。

5、再倒入清水没过食材。煮沸后、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可。

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