炒素铁头白菜的做法

材料

白菜200克，五花肉，姜，葱花，蒜末，西红柿，酱油，盐，少许糖，青椒各适量

做法

1、起锅烧热后放油，油烧热后，放肉片划散，炒至肉片变色时盛出

2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放白菜、盐、少许糖翻炒

3、直接大火炒至自菜断生，大火烧开后盖锅盖，转中火焐至白菜熟透。略放点青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。