卤肉红萝卜可以上色吗

很高兴回答你这个问题，在卤肉的时候，红萝卜是不可以上色的，因为，红萝卜虽然颜色是红的，但是，红萝卜的红颜色不足以在卤肉的时候给肉上色，她的红颜色非常的淡，同时，在卤肉的时候加入红萝卜，卤肉的味道也不正宗，不匹配，一般情况下，卤肉的时候给肉上颜色主要是炒糖色，或者是加入老抽，我的回答仅供参考，谢谢