阿勒泰羊肉正宗做法

阿勒泰地区盛产大尾羊。一般在阿勒泰地区做羊肉的方法，主要以清炖为主。将羊肉洗净后放入冷水下锅。待水开后，撇出上面的血沫。然后关至小火慢慢炖着。一般小羊也只需一小时左右就可以熟了。快熟时放少许咸盐。等到熟了以后，将其捞出，然后浇入已经拌好的洋葱汤汁。就可以用小刀削着吃。