新鲜的牛肉如何煮好吃

TIPS：本文共有 1709 个字，阅读大概需要 4 分钟。

2在煮牛肉的时候，水中加入适量的茶叶或者山楂，能让煮好的牛肉特别好吃，因为牛肉的纤维比较粗，单独煮牛肉时很难让牛肉的口感变得细嫩，煮好以后会有种嚼不烂的感觉但在加入茶叶或者山楂以后会让牛肉的纤维受到破坏。

1准备好所有材料2牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用3土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟4油锅里倒入适量油，把香叶白芷桂皮小火炸香5倒入牛肉翻炒6加入葱姜蒜翻炒7倒入红。

牛肉炖土豆，这是一道非常经典的菜，把牛肉焯水捞出，锅内放适量的油，葱姜爆香，放入锅中爆炒，加适量的水酱油糖开慢炖牛肉，熟了以后就可以加入土豆块，再煮20分钟收汤即可，牛肉酥烂，土豆粉嫩，在寒冷的冬季吃这道。

提示这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味第三步牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子。

煮牛肉好吃又嫩的方法有加茶叶选肉调汤放料火候1为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好同煮，肉很快就烂且味道鲜，煮牛肉和其他韧硬肉类以及野味禽类时，加点醋可。

1牛肉切成条后，在案板上垫一块软布，将牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块炖煮，可以使其更易烂熟，而且口味更佳 2如果买回的肉质偏老，可以在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱。

1煮牛肉牛肉的挑选很重要，要选择新鲜的牛肉，牛肉最好用牛腩肉，牛腩肉肥瘦相间，煮出来口感更好，牛肉凉水下锅焯水，焯好水后捞出冲洗干净 2煮牛肉想要牛肉软烂，可以在炖之前提前一晚上，涂上一层芥末，煮的时候清洗掉就可以了。

三煮牛肉小技巧 1煮牛肉牛肉的挑选很重要，要选择新鲜的牛肉，牛肉最好用牛腩肉，牛腩肉肥瘦相间，煮出来口感更好，牛肉凉水下锅焯水，焯好水后捞出冲洗干净2煮牛肉想要牛肉软烂，可以在炖之前提前一晚上，涂上。

1将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净提示这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了2将处理好的牛肉放入锅。

生 牛肉的好吃煮法 水煮牛肉食材生牛肉葱姜蒜蛋清玉米淀粉莴笋黄豆芽食用油豆瓣酱干辣椒花椒等具体做法首先把葱切成段，生姜切成丝，放在小碗中，再加上花椒捏碎的八角适量的开水，浸泡10。

冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味3牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止这一步要用热水而不是冷水，因为用冷水从。

对于食物的需求，现在越来越多的人追求健康饮食，有人就问怎样吃牛肉才健康而且还好吃呢，下面就为大家接受一些好吃的做法西红柿炖牛肉#160这道菜适合不喜欢吃辣，但是喜欢吃甜食的宝宝，不能很有营养而且很开胃西红柿。

牛肉怎么炖煮好吃呢我们先来说一下炖牛肉要注意的三点1，不泡水 牛肉是一种血水比较多的肉，所以不管是在炒的时候还在炖煮之前，都应该在水中浸泡一点所以说，大家在炖牛肉或者炒牛肉之前，都应该是放在水里泡一泡。

牛肉口感好，营养成分丰富，相比猪肉，牛肉含有更高的营养价值，而且牛肉不像猪肉那么好买，因此，很多人都把牛肉当做招待客人的上品然而，牛肉如果不会煮，也会影响胃口的现在，就来学习一下牛肉的煮法吧！ 怎样煮牛肉好吃，牛肉的最全做法。

煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，在闲暇时光做一道来犒劳自己，有时候也要吃点粗粮来中和一下，煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃，快快get起来吧~煮牛肉。

简小厨有话说1煮牛肉万万不要直接下锅，大厨教的窍门是，先腌制以后再焯水，这样不但能去除牛肉中的血水，还能更入味一定要多加这1步，很关键2将香料用煲鱼袋包起来，香料加入的量不要太多，自己吃的话少加一。

怎样煮牛肉好吃？1酱牛肉 其实做法蛮简单 1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉。

小编精心整理的这篇内容：新鲜的牛肉如何煮好吃，如果你看到此处请一定要收藏哦！