蓝莓贝果面包可以用蛋糕粉做哇
2017-10-03 分类：百科
TIPS：本文共有 110 个字，阅读大概需要 1 分钟。
只有蛋糕粉不可以做贝果面包，低筋粉里加入高筋面粉才可以做面包，因为低筋面粉的筋度比较低，只用低筋面粉做贝果面包比较容易开裂并且口感发硬，贝果需要热水稍微煮一下加入一半左右的高筋面包粉中和筋度后再做面包口感更筋道耐咀嚼一些
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