炒猪皮丁怎么做好吃
2017-10-18 分类:百科
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猪皮适量
辅料
尖椒一个
花椒适量
生抽适量
十三香适量
鸡精适量
姜几片
盐适量
1、 猪皮丁冷水下锅煮,锅里放几片姜片,放一些料酒去腥,等水煮开时把猪皮丁捞出,等猪皮丁不那么烫手时把猪皮丁上的油刮干净。
2、 把刮过油的猪皮丁切好丁重新放锅里煮熟。
3、 煮好的猪皮丁盛到盘子。
4、 切好的尖椒丝,花椒和姜丝。
5、 炒锅里放油,把花椒和姜丝炒出香味。
6、 放猪皮丁进去翻炒。
7、 加入十三香,生抽和适量盐,起锅时放入少量鸡精即可。
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