新鲜刀豆子煲汤可以吗

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刀豆子里面的种子是可以吃的，但吃食量不易过多，有吃食中毒的相关报道，少量吃食影响不大，此豆种子还可以作药物使用。

大火煮开后转中小火煮，然后加入新鲜莲子，等粥煮至粘稠时加入泡好的枸杞，再煮两分钟即可关火喝时配小菜或加糖都可以哈。

剥完的新鲜蚕豆，是不需要用水清洗的哦，可以直接用来烹饪，因为蚕豆一碰水就会影响到豆子的鲜嫩度话说回来，如何快速又完整。

可以煮汤，但估计清汤寡水的，不怎么好喝的建议配点荤的进去，如排骨。

可以刀豆知识介绍刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名“刀豆”又因荚形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”主要品种有蔓性矮性两种蔓性刀豆，亦称“大刀豆”“中国刀豆”“关刀豆”“马刀豆”“刀鞘豆”。

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