虾酱腌黄瓜方法大全
2017-10-21 分类:百科
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原料:黄瓜、韭菜、虾酱、蒜末、梅子汁、洋葱末、鱼露、辣椒面。
做法步骤:
第1步、切黄瓜。
第2步、把黄瓜切成两段后再切十字花。
第3步、加入大粒盐腌制10分钟。
第4步、煮盐水比例为2/8。
第5步、煮开的盐水烫一下腌好的黄瓜。
第6步、烫一下后捞出冷却10分钟。
第7步、把所有的做酱调料放入碗内,搅拌均匀。
第8步、切韭菜末。
第9步、在韭菜末里加入酱料。
第10步、再次搅拌均匀。
第11步、把酱料夹在黄瓜的十字花内。
第12步、 做好的黄瓜可以放在保鲜盒内冰箱冷藏3-7天以上再食用。
虾酱腌黄瓜方法大全
1、小黄瓜洗净控干。
2、撒上适量盐。
3、腌制3小时,用重物压出水分。
4、调制汁加入虾酱,苹果醋,少许酱油。
5、将汁倒入小黄瓜中即可,脆脆的呦!喝粥虽然很养生,但是光白粥喝得难免有些寡淡无味,超市里虽然有咸菜、小菜出售,但工厂腌制的咸菜里面加了什么料,会不会有亚硝酸盐,我们都不知道。为了自己和家人的健康着想还是自己做的虾酱小黄瓜比较好。
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