虾酱腌黄瓜方法大全

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原料：黄瓜、韭菜、虾酱、蒜末、梅子汁、洋葱末、鱼露、辣椒面。

做法步骤：

第1步、切黄瓜。

第2步、把黄瓜切成两段后再切十字花。

第3步、加入大粒盐腌制10分钟。

第4步、煮盐水比例为2/8。

第5步、煮开的盐水烫一下腌好的黄瓜。

第6步、烫一下后捞出冷却10分钟。

第7步、把所有的做酱调料放入碗内，搅拌均匀。

第8步、切韭菜末。

第9步、在韭菜末里加入酱料。

第10步、再次搅拌均匀。

第11步、把酱料夹在黄瓜的十字花内。

第12步、 做好的黄瓜可以放在保鲜盒内冰箱冷藏3-7天以上再食用。

虾酱腌黄瓜方法大全

1、小黄瓜洗净控干。

2、撒上适量盐。

3、腌制3小时，用重物压出水分。

4、调制汁加入虾酱，苹果醋，少许酱油。

5、将汁倒入小黄瓜中即可，脆脆的呦！喝粥虽然很养生，但是光白粥喝得难免有些寡淡无味，超市里虽然有咸菜、小菜出售，但工厂腌制的咸菜里面加了什么料，会不会有亚硝酸盐，我们都不知道。为了自己和家人的健康着想还是自己做的虾酱小黄瓜比较好。

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