白菜最有名的一道菜
2017-10-22 分类：百科
TIPS：本文共有 194 个字，阅读大概需要 1 分钟。
开水白菜。
开水白菜是一道四川菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“开水白菜”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
小编精心整理的这篇内容：白菜最有名的一道菜，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容