酸奶是什么糖
2017-11-14 05:06:45
酸奶用的糖是白砂糖。酸奶里的糖含量是所含的糖的总和,牛奶中含有乳糖,乳酸菌发酵时消耗了一部分,所以酸奶所含的糖包括发酵后剩余的乳糖,和添加的白砂糖。
酸奶营养价值还是不错的,仅次于奶粉营养价值,比普通的奶味饮品更具有营养价值。
酸奶是什么糖
酸奶的原料是牛奶,而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低,而且其中一部分在酸奶发酵中变成了乳酸,所以发酵之后的酸奶,如果不加点糖来调和,就会酸得很难下咽。因此,至少要加6%~7%的糖
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