海米冬瓜的做法

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海米和冬瓜是一对经典搭配，在餐桌上备受欢迎。海米是一种食用鱼、虾类制品，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等。而冬瓜则是一种低热量、高纤维的食材，有清热解渴、利水消肿的功效。下面介绍几种海米冬瓜的做法。

1.海米冬瓜汤

材料：冬瓜500克、海米50克、火腿20克、瘦猪肉50克。

做法：

1.将冬瓜去皮、去籽后切成块。

2.将瘦猪肉切成薄片，放入开水锅中焯水备用。

3.将海米用温水浸泡10分钟后沥水备用。火腿切成丁。

4.将适量的水烧开，将冬瓜、火腿、海米放入锅中煮开，撇去浮沫后煮20分钟左右。

5.加入瘦猪肉片，再煮5分钟即可。

2.冬瓜炒海米

材料：海米50克、冬瓜300克、葱姜末各适量。

做法：

1.将冬瓜去皮、去籽后切成块。

2.将海米用温水浸泡10分钟后沥水备用。将葱姜切碎备用。

3.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜末煸炒。

4.加入海米煸炒至香味出来。

5.将冬瓜放入锅中，翻炒均匀后加入盐、鸡精炒匀即可。

3.冬瓜海米炖鸡

材料：鸡腰500克、冬瓜500克、海米50克、姜片、葱段适量。

做法：

1.将鸡腰洗净，入开水锅中焯水后捞出。

2.将冬瓜去皮、去籽后切成块。

3.将海米用温水浸泡10分钟后沥水备用。

4.将姜片和葱段放入锅中煸炒香。

5.放入鸡腰煸炒至变色。

6.加入2杯水，放入冬瓜、海米、盐，盖上锅盖改小火炖10分钟左右即可。

总结：

以上几种海米冬瓜的做法都比较简单，健康美味。其中，冬瓜炒海米鲜香可口，海米冬瓜汤清爽养胃，冬瓜海米炖鸡口感滑嫩，营养丰富。您可以根据个人口味进行调配，发挥自己的创意，让这对经典搭配在家庭餐桌上完美呈现。

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