黄牛肉身上的部位怎样称呼
2018-01-10 18:02:14
牛背上的肉叫牛脊肉,而肚皮上的肉叫牛腩,大腿上的肉无论是前腿还是后腿,后腿叫后腿肉,前腿前腿肉,小腿部位的肉叫健子肉,如果要爆炒选用牛脊肉,如果要炖肉,选用牛腩,如果要吃凉拌的肉,选用牛小腿的腱子肉,后腿肉和前腿肉,可以做卤牛肉
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牛背上的肉叫牛脊肉,而肚皮上的肉叫牛腩,大腿上的肉无论是前腿还是后腿,后腿叫后腿肉,前腿前腿肉,小腿部位的肉叫健子肉,如果要爆炒选用牛脊肉,如果要炖肉,选用牛腩,如果要吃凉拌的肉,选用牛小腿的腱子肉,后腿肉和前腿肉,可以做卤牛肉
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