【图文】油泼鲤鱼的做法

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很多人的肠胃不好，在外吃嫌花了钱还吃不到健康，与其这样不如自己在家做，油泼鲤鱼是广大吃货们共同喜欢的菜，快点和学起来吧！别让你家的厨房“寂寞”太久。

1油泼鲤鱼的做法步骤

1. 将鲤鱼鱼身两侧打花刀。

2. 炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开

3. 撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。

4. 捞出鱼摆在盘中。

5. 将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。

6. 炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。

2油泼鲤鱼的做法步骤

1. 鲤鱼洗净切花刀，用葱姜蒜料酒淹渍十分钟

2. 把淹好的鱼上锅蒸十五分钟，然后把盘子里蒸鱼的汤水都倒掉，

3. 葱蒜辣椒切丝

4. 把切好的葱蒜辣椒丝摆在鲤鱼身上，浇上生抽

5. 热锅烧油把辣椒炸出香味儿

6. 把热淋在鲤鱼身上就好啦

3油泼鲤鱼的做法步骤

1. 鱼杀好后，在鱼头和鱼尾反正各切一刀，抽出白色腥线

2. 切鱼身

3. 鱼身倒料酒和味极鲜，盐，胡椒粉。

4. 葱姜切丝，放在鱼鳃鱼肚里，及鱼表面。有辣椒放个辣椒。

5. 上锅整二十分钟左右。撤原葱姜丝，铺上新的葱姜丝辣椒丝。

6. 放表面少量酱油，另起锅烧开油泼在鱼表面

4油泼鲤鱼的做法步骤

1. 鲤鱼收拾好，切花刀，放开水里走一下，鱼肉翻起，洒上料酒花椒味极鲜。摆上葱姜丝准备上锅。

2. 去掉之前的葱姜丝

3. 摆上新的葱姜丝，为了提味又加了点味极鲜。点缀点香菜，开吃。

5油泼鲤鱼的做法步骤

1. 鲤鱼放盘里，用料酒盐淹制。鲤鱼放锅里水煮，起锅，放盘里。把切好的葱丝，干辣椒丝铺在上面。把煎好的油，撒在鲤鱼上。铺上切碎的香菜。OK

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