扇贝粉丝蒜蓉家常做法

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扇贝是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，常被用于各种中西式菜肴中。今天我们就来分享一道扇贝粉丝蒜蓉的家常做法，简单易学，味道鲜美，相信你会喜欢。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 扇贝：500克

2. 粉丝：100克

3. 蒜蓉：适量

4. 青葱：适量

5. 生姜：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 料酒：适量

9. 植物油：适量

接下来，我们来一步步制作扇贝粉丝蒜蓉：

1. 将粉丝浸泡在温水中，泡软备用。

2. 将扇贝放入开水中焯烫，捞出备用。

3. 青葱和生姜分别切成葱花和姜末，备用。

4. 热锅凉油，爆香葱花和姜末，放入蒜蓉继续煸炒。

5. 加入焯烫好的扇贝，煸炒均匀。

6. 加入少量的料酒，调味后加入粉丝，继续翻炒。

7. 最后，加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。

这道扇贝粉丝蒜蓉不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，一定要注意扇贝的烫煮时间，不要过度煮熟。最后，祝大家做菜愉快，开胃美味。

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