油炸发面薄酥饼的家常做法
2018-03-07 分类:百科
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1面粉400克,加温水、酵母粉,和成光滑软面团,覆盖保鲜膜发酵 
2、 面粉200克,加玉米油、白糖,搅拌均匀,即成油酥 
3、 面团发酵至2倍大以上 
4、 取出面团,揉匀后均匀的下成小面剂 
5、 取一个面剂擀皮,放入适量油酥 
6、 象包包子一样包严 
7、 带摺的一面朝下,团圆,依次做完 
8、 然后将其擀成圆饼,从一头卷起
9. 按此方法,全部做完 10. 接着顺长继续将其擀平,卷起
11、 这就是卷好的酥饼生坯 
12、 取一个生坯,轻轻擀平
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