福山肘子做法
2018-03-11 01:01:31
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主料:
肘子一个
辅料:
葱一棵
姜几片
调料:
老抽一勺
生抽三勺
糖一勺
盐适量
植物油适量
花椒适量
八角适量
肉蔻一个
白酒两勺
做法:
1、 肘子洗净,冷水放入锅中。
2、 烧开焯水几分钟,倒掉脏水洗净。
3、 葱切小段,姜切片。
4、 锅中放入适量植物油,放入肘子。
5、 加入一勺老抽,两勺白酒,一勺糖,三勺生抽,不断翻炒上色后加入葱姜。
6、 倒入电压力锅,加入花椒,八角,肉蔻。
7、 放入适量热水。
8、 放入适量盐。
9、 按下蹄筋键,程序结束后,再次按下蹄筋键,程序结束,自然放气。
10、 把肘子和汤倒入炒锅。
11、 汤汁粘稠,关火出锅。
12、 大火烧开
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